Chrupiące dodatki

Uwielbiam różnego rodzaju orzechy, ponieważ to idealna przekąska i dodatek do wielu deserów. Dzisiaj wykorzystałam chrupiące herbatniki kakaowe od Dr Gerarda i orzechy nerkowca, które są jednymi z najpopularniejszych i najcenniejszych orzechów na świecie do przygotowania czekoladowego ciasta z kremem kokosowym i czekoladą. Połączenie chrupiących dodatków i pozostałych składników smakuje wybornie. Doskonałe do popołudniowej kawy i na każdą inną okazję. Spróbujecie? Zapraszam. Oto potrzebne składniki:

Czekoladowe ciasto
-250 g masła lub margaryny
-250 g gorzkiej czekolady
-7 jajek
-300 g cukru
-150 g mąki pszennej
-200 g orzechów nerkowca

Krem
-200 g wiórków kokosowych
-900 ml mleka
-80 g budyniu śmietankowego z cukrem
-pół szklanki cukru
-400 g masła lub margaryny

Dodatkowo
-kruche, chrupiące herbatniki kakaowe z polewą kakaową od Dr Gerard opakowanie
-5-6 kostek czekolady deserowej

Sposób przygotowania: czekoladowe ciasto: masło rozpuszczam z czekoladą w kąpieli wodnej i lekko studzę. Jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę i mieszam. Ubijając wlewam rozpuszczoną czekoladę z masłem i dokładnie mieszam. Blaszkę (około 35 /24 cm) wykładam papierem do pieczenia i przelewam ciasto. Wierzch posypuję orzechami nerkowca (lekko je zanurzam). Piekę około 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odstawiam do całkowitego wystudzenia. Krem: 200 ml mleka wlewam do garnka i po zagotowaniu zalewam wiórki kokosowe i pozostawiam do napęcznienia. 500 ml mleka gotuję z cukrem, a w reszcie mleka mieszam proszek budyniowy. Na gotujące się mleko wlewam mieszankę budyniową i gotuję mieszając do zgęstnienia. Ugotowany budyń odstawiam do wystudzenia. Masło lub margarynę ucieram, porcjami dodaję zimny budyń i wiórki kokosowe. Na czekoladowe ciasto wykładam połowę kremu, przykrywam pokruszonymi herbatnikami i wykładam pozostały krem. Wierzch obsypuję startą czekoladą. Schładzam i gotowe. Polecam i życzę smacznego!