Majówka

    Miesiąc zaczęliśmy od troszkę spóźnionej Majówki na świeżym powietrzu. Znajomi zaprosili nas na grilla na swoją działkę. Dzień wcześniej pojechaliśmy z mężem do sklepu po kiełbaski, boczek, kurczaka i inne przysmaki na grilla. Przygotowaliśmy również "Sernik z różową truskawkową pianką" przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.

SKŁADNIKI:

Sernik:

• 1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 1 szklanka mleka
• 4 jajka
• 100 g masła
• ciasteczka Maślane Listki dr Gerard

Pianka:

• 1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/2 kg truskawek zblendowanych
• 300 g jogurtu greckiego

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek)

Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.

Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)

Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.

Zostawić do ostygnięcia

Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.

Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki.

 

Po grillu zrobiliśmy kawę i pokroiliśmy sernik i zjedliśmy. Było bardzo miło więc postanowiliśmy zostać na noc. Następnego dnia zrobiliśmy śniadanie, świeże pieczywo, sezonowe warzywa i ciepła herbatą. Ok południa dokończyliśmy sernik z poprzedniego dnia i pojechaliśmy do domu.