Muffiny

    Pod koniec maja wybraliśmy się w odwiedziny do mojej siostry. Jak zawsze chciałam jej zawieść pyszną słodką przekąskę. Postawiłam na muffiny, a żeby nie było zbyt nudno, zrobiłam dwa rodzaje. Jeden rodzaj to "Muffiny z pryncytorcikiem"

SKŁADNIKI:

• 2 szklanka mąki
• 3/4 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• 1 szklanka maślanki
• 3/4 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka kakao
• kieliszek rumu
• PryncyTorcik dr Gerard
• śmietanka kremówka

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Surowe ciasto przełożyć do papilotek; do każdej babeczki włożyć połowę PryncyTorcika (tak by nie wystawał ponieważ się spali). Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.

Upieczone i wystygnięte babeczki ozdabiać ubitą śmietaną kremówką następnie wbijać w nią połówki ProncyTorcików.

 

Drugie natomiast to "MUFFINY Z MALTIKEKS (cytrynowe z mlecznymi Maltikeksami, kakaowe z jogurtowymi Maltikeksami)"

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• Maltikeks dr Gerard mleczne
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao gorzkiego
• szczypta soli
• Maltikeks dr Gerard jogurtowe

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.

 

Oba przepisy znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda. Siostrze bardzo smakowały i nie mogła się zdecydować które są smaczniejsze.