Zaręczyny

     Jaglane rafaello bez pieczenia skłoniło mnie do zrobienia na przywitanie mojego syna wracającego z wycieczki ze swoją ukochaną drugą połową "jabuszka", już jako narzeczeni.
I mnie jako mamie jest ogromnie radośnie i postanowiłam, że uczcimy tę okazję słodkością + do tego kawa, duet idealny.
Jest to jaglany szybki deser bez pieczenia, w niecałą godzinę do zrobienia. Wspaniała słodkość  ze zdrową wkładką.
Pyszne mleko kokosowe i wiórki do złudzenia przypominają pewien bardzo popularny batonik. Warto spróbować, bo przepis jest dziecinnie prosty.

Składniki
-180 g suchej kaszy jaglanej
-690 g mleka migdałowego
-125 g mleka kokosowego
-150 g krakersów Mix Dr Gerarda
-240 g wody ciepłej
-50 g syropu klonowego
-150 g wiórek kokosowych

Kaszę jaglaną kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą, do momentu aż woda stanie się przejrzysta. Wsypać następnie do rondelka, zalać 2 szklankami mleka migdałowego i 1 szklanką wody. Gotować na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż kasza będzie bardzo miękka.
Następnie dodać wiórki kokosowe , 1/2 szklanki mleka kokosowego i 1 szklankę mleka migdałowego, potem masę trzeba posłodzić 5 łyżkami syropu klonowego i gotować ok. 15 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając masę.
Całość zmiksować na gładką masę. Przekładamy ją krakersami  Mix Dr Gerarda zaczynając od tej warstwy - krakersy, masa, krakersy, masa itd. Nie możemy zapomnieć, aby zakończyć masą kokosową.
Wierzch posypujemy delikatnie wiórkami kokosowymi i można na nim ułożyć świeże owoce sezonowe, ja wyłożyłam borówkami. Wstawiłam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
A Dr Gerarda zawsze muszę mieć pod ręką, ponieważ w razie niespodzianek to zawsze mogę coś stworzyć z JEGO dodatkami. A moje dorosłe dzieci będą szczęśliwe, że mogą skosztować słodycz przeze mnie zrobioną.