Radosne świętowanie.

Radosne świętowanie.


W miesiącu maju mamy wiele dni i powodów do świętowania. Jednak takim najprzyjemniejszym, radosnym dniem jest Dzień matki. Bez względu na to, czy możemy ten dzień spędzić z naszymi matkami to w tym szczególnym dniu pamiętajmy o nich. Poddajmy się chwili wspomnień z naszego dzieciństwa. Uczcijmy ten dzień toastem filiżanki dobrej kawy i smacznymi słodyczami od Dr Gerarda. W tym wyjątkowym dniu niech nie zabraknie na naszych stołach biszkoptów Pasja wiśniowa, ciastek Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa oraz przygotowanych samodzielnie deserów na bazie słodyczy od Dr Gerarda. Inspiracją na fantastyczny deser niech będzie jeden  z wielu przepisów na stronie http://drgerard.eu/przepisy. Ja osobiście przygotuję przepyszny deser bez pieczenia  według troszeczkę zmodyfikowanego przepisu Mała Cukierenka  na markizach, ciastkach Mafijnych Brownie. Zapewniam, że smakuję wyśmienicie, Warto poświecić trochę czasu, aby zobaczyć ten fantastyczny uśmiech na twarzy naszej mamy.

Podaję przepis:

SKŁADNIKI (na blaszkę do pieczenia 26x26 cm)

Na spód:

·         330g podwójnych markiz Mafijne Brownie dr Gerard

·         130g roztopionego, przestygniętego masła

Dekoracja:

·         4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard

·         3 łyżki konfitury truskawkowej

·         10 truskawek

Dodatkowo:

·         2 galaretki truskawkowe w proszku

·         700ml gorącej wody

·         około 520g podwójnych markiz dr Gerar

Masa serowa:

·         700ml mleka

·         1 opakowanie cukru wanilinowego 16g

·         1 budyń waniliowy lub cytrynowy bez cukru

·         1 łyżka mąki ziemniaczanej

·         1 kopiasta łyżka mąki pszennej

·         250g masła w temperaturze pokojowej

·         6 łyżek cukru pudru

·         2/3 łyżeczki ekstraktu ( woda z alkoholem )

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do rondelka wlać 500ml mleka, dodać cukier wanilinowy i zagotować. Do pozostałego mleka 200ml dodać budyń, obie mąki i dokładnie wymieszać (można wymieszać krótko mikserem). Tak rozmieszany budyń z mąkami dodać do gotującego się mleka i ugotować gęsty budyń. Gdy budyń się zagotuje, zmniejszyć ogień na najmniejszy i gotować go, cały czas mieszając, przez około 1 minutę.

Zdjąć z ognia i nakryć go folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostygnięcia, ma mieć temperaturę pokojową, jak masło. Podwójne markizy Mafijne Brownie przełożyć do blendera i zmiksować. Dodać roztopione masło i wymieszać.

Masę ciasteczkową przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 26x26cm i wyrównać, lekko docisnąć. Masło utrzeć z cukrem pudrem, ucierać mikserem ustawionym na najwyższe obroty przez około 2-3 minuty.

Następnie w 3-4 partiach dodać budyń, połowę gotowego kremu wyłożyć na spód w blaszce, wyrównać. Składniki do nasączenia wymieszać. Podwójne markizy Mafijne maczać przez parę sekund w ponczu i ułożyć je na kremie w blaszce.

Na wierzch wyłożyć pozostały krem, wyrównać i ciasto wstawić do lodówki. Obie galaretki wsypać do miseczki i zalać gorącą wodą, mieszać, aż galaretka się rozpuści.

Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto wyjąć z lodówki wierzch  posmarować konfiturą truskawkową i ułożyć truskawki, następnie wylać lekko tężejącą galaretkę. Ciasto wstawić z powrotem do lodówki na parę godzin, najlepiej na całą noc.

Smacznego.