Właśnie teraz cieszymy się okresem karnawału. Moi znajomi
pieką chrusty, róże z marmoladą oraz tradycyjnie pączki. Ja rok temu też
przyrządzałam podobne smakołyki. Faworki piekłam trzy razy, a pączki dwa razy.
Mam sprawdzone przepisy i tylko z nich korzystam. W bieżącym roku jeszcze nic
nie piekłam, chociaż domownicy upominają się. Może jeszcze przed końcem
karnawału coś im usmażę. Natomiast z okazji dnia babci i dziadka planuje
wypróbować nowy przepis od przyjaciółki z pracy. Ona często piecze ludziom
torty, placki na różne imprezy. To jest jej hobby już od paru lat. Nawet ma
swoją słodką stronę internetową. Więc podzielę się z wami tym prostym plackiem
bez pieczenia. Potrzebne będą biszkopty morelowo śmietankowe produkcji Dr.
Gerard, 1 kg sera waniliowego w wiaderku, 2/3 szkl. cukru, 5 żółtek, 1/2 gorącej
wody, 3 łyżki żelatyny. Na brytfankę wyłożyć papier do pieczenia następnie
ułożyć biszkopty. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Na parze ubić żółtka z
cukrem i wystudzić. Do masy serowej wlewać ubite jajka ciągle miksując. Na
koniec wlać chłodną żelatynę. Całą masę serową wylać na biszkopty i włożyć na
10 minut do lodówki. W międzyczasie zrobić krem z 500 ml śmietanki kremówki,
250 g serka mascarpone, 4 łyżki cukru pudru, 1/3 gorącej wody, 1 łyżka żelatyny.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietankę, serek, cukier puder miksować do
uzyskania jednolitej masy. Następnie wlać tężejącą żelatynę. Wyjąć ciasto z
lodówki i ułożyć drugą warstwę biszkoptów. Na biszkopty wlać całą śmietankę.
Wierz posypać naturalnym kakaem. Najlepsze ciasto jest na drugi dzień dlatego
trzeba go włożyć do lodówki. Na pewno wszystkim posmakuje nowoczesny sernik.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz