Kokosowa niespodzianka.

Dzisiaj przyszedł do nas wnuczek, który uwielbia wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka.
Wszedł do kuchni i od razu zapytał, a czy mnie babciu dzisiaj, zaskoczysz. Ja już wczoraj przypuszczałam, że on przyjdzie, więc się troszkę przygotowałam. Sprawdziłam w szufladzie, że po świątecznych wypiekach został mi jeszcze kokos i ciastka Mafijne Choco od dr Gerarda,więc sobie pomyślałam, że zrobię mu ciasto z masą kokosową.
Składniki ciasta
-paczka ciastek Mafijne Choco od  Dr Gerarda
-1/2 szklanki cukru
-1 szklanka wody
-20 g kakao
-1/4 kostki masła
Składniki masy kokosowej
-200 g wiórków kokosowych
-1/2 szklanki mleka
-1/2 kostki masła
-100 g cukru około 1/2 szklanki
Przygotowanie masy kokosowej
Mleko zagotować z cukrem i tłuszczem dodać kokos i dokładnie wymieszać, ostudzić.

Wykonanie
Mielimy ciastka Mafijne Choco od Dr Gerarda.
Wodę z cukrem i masłem zagotowujemy i odstawiamy na bok, aby ostygło.
Do przestudzonego masła z cukrem i wodą dodajemy zmielone ciastka dr Gerarda, kakao i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto i powoli układamy na folii aluminiowej.
Placek smarujemy masą kokosową i zwijamy,  (ale bez folii) Gdy rolada jest już zwinięta dokładnie zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy na dwie godziny do lodówki

Życzę smacznego.