Maj to piękny miesiąc.

      
       Maj jest piątym miesiącem w roku, a także ten miesiąc jest środkiem wiosny. W maju kwitną kwiaty, drzewa i krzewy, budzą się do życia owady. Maj jest uznawany przez wielu ludzi za najpiękniejszy miesiąc w roku. Nazwa miesiąca wywodzi się od bogini Mai, matki boga Merkurego. Jedna ze starych legend mówi, że Bóg Ojciec w maju stworzył świat. Natomiast według ludowej tradycji, środek miesiąca maja (od 12 do 15 maja) powinien być zimny, deszczowy a nawet mroźny (tzw. trzej ogrodnicy i zimna Zośka).
 W naszej rodzinie również w maju mamy wiele rodzinnych uroczystości. 
Niebawem będziemy mieli gości, ponieważ zbliżają się imieniny oraz urodziny.  Wśród gości będą też nasi najmniejsi członkowie rodziny czyli nasi wnukowie.
   Dla nich zakupiłem zapas słodyczy Dr Gerarda, które są ich ulubionymi przysmakami.  
  Jurek zawsze upomina się o Biszkopty morelowo-śmietankowe, a Marcelek krzyczy od drzwi a dla mnie masz dziadziuś ciastka Jungle czekoladowe lub truskawkowe?
Więc by ich nie zawieść już wcześniej kupiłem ciastka Jungle czekoladowe, Biszkopty morelowo-śmietqankowe, oraz Pryncytorcik -Dr Gerarda i wszysrko czeka na nich schowane w szafce.
   Babcia natomiast postanowiła przygotować dla nich słodką niespodziankę, na którą przepis znalazła na stronie Dr Gerarda pod adresem https://drgerard.eu/przepisy
Tą niespodzianką będzie Sernik bez pieczenia, na który niżej podaję przepis właśnie z tej stronki.

SERNIK BEZ PIECZENIA Z PRYNCYPAŁKAMI CLASSICMUS BANANOWO-ORZECHOWY

SKŁADNIKI (na tortownicę o średnicy 24 cm)

    Na spód:
200 g wafli „Pryncypałki Classic” dr Gerard
50 g migdałów
60 g masła
Dekoracja:
4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard
3 łyżki konfitury truskawkowej
10 truskawek
Masa serowa:
200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
9 płatków żelatyny (18 g)
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
180 g jogurtu greckiego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.
W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia.
Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę.
Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy ją po wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Classic” dr Gerard.
 
   Bardzo polecam wszystkim stronkę https://drgerard.eu/przepisy
gdzie można znaleźć wiele fajnych i prostych przepisów na smaczne słodkości.