Slonecznikowe sniadanie

Skladniki

• 2 jajka
• 1 szkl mąki pszennej
• 1 szkl mąki kukurydzianej
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1/2 szkl wiórek kokosowych
• 1/2 szkl mąki kokosowej
• 2-3 łyżki amarantusa ekspanowanego
• 2 łyżki śmietany
• 2-3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
• 1/2 szkl cukru pudru
• 10 dag masła
• 2-3 łyżki żurawiny suszonej
• Dodatkwo:
• słonecznik łuskany
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 łyzeczka cukru
• 1 łyżeczka amoniaku

Wszystkie gatunki mąki wymieszać z wiórkami kokosowymi, amarantusem i cukrem pudrem.

Amoniak wymieszać ze śmietaną. Dodać olej, miękkie masło, amoniak ze śmietaną, rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową

Zagnieść ciasto, uformować wałek, zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na pół godziny. Następnie ostrym nożem pokroić na 1 cm krążki.

Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i cukrem

Posypać ziarnami słonecznika. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć blaszkę z ciasteczkami i upiec na złoty kolor

Polecam ciastka witam na dzien dobry od dr. Gerard