Bajeczne ciasto z galaretką.

 

Bajeczne ciasto z galaretką.

Bajeczne ciasto z galaretką i truskawkami na każdą okazję. Jest pyszne a przy tym wyjątkowo wygląda i nie jest za pracochłonne. Dostałam ten przepis od mojej koleżanki, która piecze bajecznie. Do jego przygotowania potrzebujemy ciastka, herbatniki maślane, kakaowe na przykład dr Gerarda jakie lubimy. Do tego puszka z kajmakiem oraz truskawki teraz mrożone i dwie galaretki truskawkowe. Do tego należy upiec swój ulubiony biszkopt kakaowy. Podaję przepis na mój: cztery duże jajka, jedna szklanka cukru, trzy czwarte szklanki mąki, budyń czekoladowy, jedna łyżka ciemnego kakaa jedna łyżeczka proszku do pieczenia. Żółtka mieszamy z kilkoma kroplami cytryny oraz proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną masę i mieszamy z żółtkami. Do tego dodajemy sypkie produkty i delikatnie mieszamy. Wykładamy masę biszkoptową do formy i pieczemy około dwadzieścia pięć minut. Po dokładnym wystudzeniu kroimy go na pół i nasączamy mocną kawą lub wodą z cytryną. Przygotowujemy masę z pięć set mililitrów śmietany ubijamy dodając dwie łyżki cukru pudru oraz pięć set gram serka homogenizowanego lub serka waniliowego z wiaderka. Mieszamy i dodajemy do jednej trzeciej żelatynę dwie łyżeczki. Masę wykładamy na blat biszkoptu. Na masę wykładamy biszkopty czy herbatniki na to masę kajmakową. Najlepiej ją trochę podgrzać tak aby nam się dobrze rozsmarowywała na to kolejna warstwa herbatników. Do pozostałej masy dodajemy trzy łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w mleku. Połowę masy wykładamy na herbatniki, przykrywamy biszkoptem nasączonym w kawie, Na to wykładamy resztę masy. Galaretkę rozpuszczamy i kiedy zacznie tężeć wylewamy na wyłożone truskawki. Pyszne ciacho, polecam.