Marchewkowe ciasto na deser

Ciasto marchewkowe z powidłami, kruchymi drażami w polewie czekoladowej oraz pianką jogurtową z galaretkami. Pyszne połączenie smaków. Idealne na podwieczorek lub do popołudniowej kawy. Chcecie spróbować? Oto potrzebne składniki:

Ciasto
-3 jajka
-5 łyżek oleju
-pół szklanki cukru
-1 cukier wanilinowy
-1,5 szklanki mąki tortowej
-2 łyżki kaszy manny
-1 łyżeczka mielonego cynamonu
-1 łyżeczka przyprawy do piernika
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-4 większe marchewki

Pianka
-40 dag jogurtu naturalnego
-1 galaretka truskawkowa
-1 galaretka cytrynowa
-2 szklanki gorącej wody

Dodatkowo
-powidła śliwkowe mały słoik
-słodycze od Dr Gerarda draże w czekoladzie mlecznej około 150 g
-6 kostek czekolady

Sposób przygotowania: ciasto: marchewki obieram, myję i dokładnie osuszam, następnie ścieram na tarce o dużych oczkach (2 szklanki). Do miski wbijam jajka, wsypuję cukry i miksuję do puszystości, następnie wlewam olej, dodaję cynamon, przyprawę do piernika i chwilę miksuję, dodaję proszek do pieczenia, sodę, mąkę, kaszę mannę i dokładnie miksuję, na końcu dodaję marchewkę i mieszam. Ciasto przekładam do blaszki (około 21/25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu studzę. Zimne ciasto smaruję powidłami i rozkładam draże od Dr Gerarda. Pianka: truskawkową galaretkę rozpuszczam w 1 szklance gorącej wody i odstawiam do stężenia. Całkowicie stężałą galaretkę kroję w kostkę. Cytrynową galaretkę rozpuszczam w szklance gorącej wody i odstawiam do lekkiego stężenia, następnie tężejącą dodaję do jogurtu naturalnego i chwilę miksuję. Dalej dodaję pokrojoną w kostkę galaretkę i mieszam. Piankę wykładam na słodycze. Wierzch posypuję startą (na większych oczkach) czekoladą. Podaję po dokładnym schłodzeniu. Koniecznie wypróbujcie ten pyszny przepis na deser z ciastkami Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!