Prosta karpatka

 

Witam. Marcowy dzień, obok słodycze firmy ,,Dr Gerard,” i smak na jakieś ciacho. Ciacho z dużą ilością masy. Przez chwilę myślałam, zagryzłam swoje myśli pysznym ciastkiem Pryncypałki Black&White ,,Dr Gerard”, i olśniło mnie. Upiekę po prostu karpatkę. Potrzebowałam składników takich jak: woda 1 szklanka, masło 100 gramów, mąka 1 szklanka, jaja 4 sztuki, oraz na krem mleko700 mililitrów, masło 100 gramów, cukier 0.5 szklanki, mąka pszenna 5 łyżek, mąka ziemniaczana 2 łyżki, żółtko 1 sztuka, cytryna 0.5 sztuki. No i cóż, kiedy składniki już miałam wyłożone na blacie, poczęstowałam się kilkoma ciastkami Pryncypałki Black&White, i dodałam jeszcze jedno Pryncypałki Black&White ,,Dr Gerard”. Zabrałam się do pracy. W garnku umieści lam 0,5 litra mleka, masło i cukier. W kubku wymieszałam 200 ml mleka z mąką pszenną i ziemniaczaną. Do gotującego się mleka z masłem i cukrem dodałam mleko dobrze połączone z mąkami i intensywnie mieszałam aż wszystko zgęstnieje. Odstawiłam do wystudzenia. Zagotowałam wodę z masłem. Wsypałam mąkę i wymieszałam do uzyskania jednolitej masy. Wystudziłam. Włączyłam piekarnik na 200 C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Stale miksując dodawałam do masy po jednym jajku. Masę podzieliłam na pół. Pierwszą cześć wyłożyłam do tortownicy, wyrównałam i wstawić do piekarnika na 35-40 minut. To samo zrobiłam z drugą częścią masy. Do zimnej masy budyniowej na krem dodałam żółtko i sok z połowy cytryny. Zmiksowałam. Jeden z blatów ciasta wypełniłam kremem. Nałożyłam drugi blat. Oprószyłam cukrem pudrem. I koniec pracy, teraz czas na smakowanie razem z ciastkami wafelki,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.