Pyszne ciasto

      Zimowa chandra daje mi się we znaki, nic mi się nie chce i w ogóle... ewidentny brak ciepłego słońca.
Lekarstwem na taki stan rzeczy jest zajęcie się tym, co sprawia nam radość, zrobiłam parę rzeczy między innymi zrobiłam pyszne ciasto na karnawałowy weekend, na które przepis chcę wam dziś przedstawić;

Masa
-5 szklanek mleka
-2/3 szklanki cukru
-2 łyżki cukru waniliowego
-2 budynie śmietankowe bez cukru
-4 żółtka
-3/4 szklanki mąki
-25 dkg masła
-mafijne choco Dr Gerarda

Czekoladowa pianka
-2 kubki śmietany 30%
-1 czekolada gorzka
-2 łyżeczki kakao
-4 płaskie łyżki cukru pudru

Blaszkę wykładamy folią aluminiową, na dnie układamy mafijne choco.
Do garnka wlewamy 4 szklanki mleka, dodajemy masło, cukier i cukier waniliowy. Gotujemy do rozpuszczenia masła. Następnie do miski dajemy mąkę, 1 szklankę mleka, budynie, żółtka i wszystko bardzo dokładnie miksujemy na gładką masę, tak by nie było grudek.
Wlewamy na gotujące się mleko. Gotujemy i mieszamy do zgęstnienia masy.
Gorącą masę wykładamy na ciastka mafijne choco. Wyrównujemy i przykrywamy drugą warstwą ciastek. Ciasto studzimy i wstawiamy do lodówki. Gdy całość jest zimna przechodzimy do przygotowania pianki.
Czekoladę łamiemy i dajemy do miski, dodajemy 4 łyżki śmietany 30% oraz kakao. Rozpuszczmy nad kąpielą wodną.
Chwilkę studzimy, tak by czekolada nie była gorąca. Następnie do reszty śmietany dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno, dodajemy rozpuszczoną czekoladę.
Piankę wykładamy na ciasto, wyrównujemy, posypujemy startą czekoladą. Ciasto chowamy do lodówki na noc. I gotowe.
Bardzo polecam, łatwe i pyszne ciacho na karnawałowe wieczory w towarzystwie rodziny i znajomych.