Czekoladowy torcik.

       Czekoladowy torcik .

   Wreszcie robi się coraz cieplej, więc chętnie zjemy coś chłodnego i słodkiego do kawy.
Ostatnio miałem okazję jeść pyszny torcik czekoladowy na przyjęciu u koleżanki.
 Poniżej podaję przepis:

     Składniki;

    75 g masła do ciasta, i 100g do masy
     75 g cukru
     75 g mąki
          2 jaja
           1 łyżeczka proszku do pieczenia
           25 g kakao
           50 g mielonych migdałów

               Masa czekoladowa:

        1 czekolada deserowa - 350 g
        300 ml śmietana kremówka
         100 g pokruszonych herbatników -Witam ciaskta na dzień dobry -Dr Gerarda
             3 łyżki ciemnego rumu

   Sposób wykonania:

Tortownicę małą -20 cm posmarować cienko masłem.
Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę.
 Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając masę.
Mąkę z proszkiem i kakao przesiać do masy, dokładnie wymieszać, dodając zmielone migdały.
Ciasto przełożyć do tortownicy i piec w temp. 180oC przez ok 20-25 min.
 Zostawić ciasto w formie do przestygnięcia i przełożyć na metalową kratkę.
Blaszkę umyć i osuszyć, przełożyć do niej chłodne ciasto.
 Przygotowanie masy  czekoladowej:
W garnku o grubym dnie podgrzać czekoladę, masło i kremówkę, mieszając, aż do powstania gładkiej masy.
Odstawić z ognia i gdy przestygnie na 30 min. włożyć do lodówki.
Po tym czasie dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i na kolejne 30 min. włożyć do lodówki.
Ponownie utrzeć; dodać pokruszone herbatniki -Witam ciastka na dziń dobry i rum, wymieszać.
Wyłożyć masę czekoladową na ciasto i schładzać w lodówce ok 3 godziny.
  Życzę smacznego.