Tiramisu

Ciasta bez pieczenia na biszkoptach

Składniki:

• 2 opakowania podłużnych biszkoptów
• 500 g serka mascarpone
• 400 g kremówki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 filiżanki espresso
• kieliszek brandy
• gorzkie kakao

Sposób przygotowania:

Przegotowujemy espresso, aby wystygło, dodajemy brandy. W między czasie mieszamy serek mascarpone z cukrem pudrem. Na sztywno ubijamy śmietanę kremówkę. Dodajemy ubitą śmietanę do serka i bardzo delikatnie mieszamy.

Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wykładamy folią aluminiową i układamy pierwszą warstwę biszkoptów. Każdy nasączamy w espresso z brandy, ale dosłownie przez sekundę, żeby nie były zbyt mokre. Gdy jedna warstwa będzie już ułożona, kładziemy połowę masy. Na to kolejna warstwę biszkoptów i znów rozprowadzamy masę. Całość posypujemy kakao. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Polecam również Pryncytorcik dr. Gerard