Wczoraj koleżanka niespodziewanie zaprosiła mnie na pogawędkę.
Miałyśmy tyle spraw do omówienia. Przez cały czas rozmowy towarzyszyły nam
CIASTKA JUNGLE DR GERARDA. Na sam koniec ku mojemu zaskoczeniu na stole
znalazła się jeszcze
ROLADA JOGURTOWA Z KIWI.
Składniki :
Na ciasto : 4 jajka, ¾ szklanki cukru, ½ szklanki mąki
tortowej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
cukier waniliowy.
Na masę białą : 350 g jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki
żelatyny, galaretka cytrynowa, 2 łyżki cukru.
Na zielony mus : 10 kiwi, 2 galaretki kiwi.
Sposób wykonania – Blachę wysmarować masłem i wyłożyć
papierem do pieczenia. Zrobić ciasto. Jajka rozbić. Białka oddzielić od żółtek
i ubić. Żółtka utrzeć z cukrem. Wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia i
cukrem waniliowym. Dołożyć pianę, wymieszać. Ciasto wylać na blachę, delikatnie
wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 12 minut w
temperaturze około 200 C. Czystą ściereczkę rozłożyć na blacie i posypać
cukrem. Od razu wyłożyć na nią biszkopt, zdejmując ze spodu papier. Ciasto
zwinąć razem ze ściereczką i odstawić do ostygnięcia. Galaretkę cytrynową oraz
te z kiwi przygotować według instrukcji. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach
gorącej wody. Jogurt przełożyć do miski i ubijać. Wlać chłodną żelatynę,
miksując. Dodać cukier i jasną galaretkę. Kiwi zmiksować i połączyć z zieloną,
tężejącą galaretką. Roladę rozwinąć, odłożyć ściereczkę, wyłożyć na nią mus z
kiwi, na to masę jogurtową. Roladę zwinąć, wstawić do lodówki. Czas przygotowania
około 80 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz