Bardzo pyszne ciasto

Ostatnio przygotowałam bardzo pyszne ciasto z musem malinowym, czekoladkami, kremem ananasowym, polewą czekoladową i wafelkami kokosowymi. Idealne na każdą okazję. Spróbujesz? Oto składniki:

Ciasto
-7 jajek
-1 szklanka cukru
-1 szklanka mąki tortowej
-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem ananasowy
-1 puszka ananasów
-1 budyń śmietankowy
-1/4 szklanki cukru pudru
-20 dag masła lub margaryny

Mus
-1 szklanka malin mrożonych
-5 dag białej czekolady

Dodatkowo
-10 dag mlecznej czekolady
-2 łyżki mleka
-czekoladki Pasja kokos od Dr Gerard 1,5 opakowania
-ciastka Pryncypałki kokos 2 sztuki

Sposób przygotowania: ciasto: białka ubijam z dodatkiem soli, pod koniec ubijania małymi porcjami dodaję cukier, żółtka i miksuję do połączenia się składników. Mąki przesiewam i powoli łączę z masą jajeczną. Formę (około 33/22 cm) wykładam papierem do pieczenia i przelewam ciasto. Piekę w temperaturze 170 stopni około 35 minut, po upieczeniu odstawiam do wystudzenia. Krem ananasowy: owoce odsączam i kroję w kostkę, syrop owocowy wlewam do szklanki i dopełniam wodą do pojemności 250 ml, połowę syropu gotuję, a w drugiej mieszam proszek budyniowy, który wlewam na gotujący się syrop i mieszam przez chwilę do zgęstnienia, a następnie studzę. Masło ucieram z cukrem na puch, następnie dodaję porcjami zimny budyń i ucieram na gładką masę, pokrojone owoce dodaję na końcu i powoli mieszam. Mus: maliny przekładam do garnka i gotuję do momentu gdy puszczą sok. Czekoladę drobno kroję, dodaję do malin i mieszam do jej rozpuszczenia. Odstawiam do przestudzenia. Wystudzone ciasto kroję na dwa blaty, dolny ponownie układam w formie do pieczenia i smaruję musem malinowym, na którym układam czekoladki, a następnie wykładam cały krem ananasowy i przykrywam drugim blatem. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem, polewam wierzch ciasta i ozdabiam pokruszonymi Pryncypałkami. Ciasto przechowuję w lodówce. Do przygotowania tego wypieku wykorzystajcie najlepsze słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!