Truskawkowa pychotka.

     Na Dzień Dziecka postanoowiliśmy zrobić naszym wnukom niespodziankę.  W tym roku bardzo szybko pojawily się truskawki, które są bardzo dobrym składnikiem koktali ublubionychg przesz naszych wnuków.
  Rano udałem sie na rynek by zakupić świeże truskawki.
Truskawki były bardzo ładne i słodkie, więc kupiłem dwa koszyki. Kiedy wtóciłem do domu, to małżonka stwierdziła, że trochę przesadziłem, bo to za dużo tych truskawek.
Po krótkiej dyskusji doszliśmy do wniosku, że przygotuje dodatkowo deser truskawkowy. Mamy bardzo ciepło, więc taki deser zapewne wszystkim będzie  samkował.
Trochę było z nim zabawy, ale zato pszepysznie smakował.
Dzieciaki już zamówiłly na najbliższą niedzielę ten deser.
   Poniżej podaję przepis na ten słodki deser truskawkowy.

          Składniki na deser truskawkowy.

 krakersy classic -Dr Gerarda   w ilości aby wyłożyć dno formy 24 x 36 lub większej
 biszkopty Pałeczki Kremowe Truskawkowe -Dr Gerarda

     Składniki na krem:

2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
750 ml mleka
250 g masła
4 łyżki cukru

  Skladniki na mus truskawkowy:

500 g truskawek - zmiksować
1 - 2 łyżki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
opcjonalnie można dodać cukier

    Składniki na masę śmietanową:

 0,5 l śmietanki kremówki 30 - 36%
 2 łyżeczki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
1 opakowanie cukru waniliowego (mam taki z dodatkiem wanilii)
Na dekorację deseru:
500 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
0,5 l wody do galaretek

Sposób przygotowanie

Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na które wykładamy krakersy, jeden obok drugiego.
Zagotowujemy 2 szklanki mleka a w trzeciej mieszamy budynie i cukier.
Wymieszany budyń wlewamy na gotujące się mleko i doprowadzamy do zagotowania budyniu.
Ugotowany bydyń należy wystudzić dobrze .
 Następnie  ucieramy masło na puch i dodajemy stopniowo, po 1 łyżce zimny budyń. Tak otrzymaną masę rozsmarowujemy  na krakersach.
   Następnie na kremie układamy, leciuteńko wciskając biszkopty, robiąc pomiędzy nimi odstępy ok. 1 cm.
Truskawki zmiksować i dodać do nich rozpuszczoną żelatynę.
 Kiedy mus zacznie tężeć  wylewamy go pomiędzy biszkopty.
Śmietanę wraz z dodatkiem cukru waniliowego ubijamy na sztywno i mieszamy z rozpuszczoną żelatyną.
Następnie należy wyłożyć na mus truskawkowy.
Na wierzchu  układamy pokrojone truskawki i zalewamy galaretką truskawkową, która lekko ścinającą się.
Całość wstawiamy do lodówki.
Najlepiej smakuje na drugi dzień.

    Smacznego.