Wizyta miłych gości

 Bardzo lubię słodycze produkcji Dr. Gerarda i postanowiłam zrobić niespodziankę na niedzielę. Zwłaszcza, że przyjadą teściowie na parę dni.  Pobuszowałam w Internecie i znalazłam ciekawe przepisy tego producenta. Na stronie https://drgerard.eu/przepisy Najbardziej mnie zainteresował  torcik czekoladowy z bananami.

SKŁADNIKI  

 • 220g maślanych herbatników w polewie kakaowej Listki Dekorowane dr Gerard

• 90g roztopionego, przestygniętego masła

Wierzch:

• 300ml śmietanki kremówki 30%

• 1 łyżka cukru pudru

• 1 łyżka kakao bez cukru

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

• 1 fix do śmietany

Dodatkowo:

• kakao do posypania

Krem

• 700ml śmietanki kremówki 30%

• 300g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60%

• 100g mlecznej czekolady

• 10g żelatyny

• 100ml zimnej wody

• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią 16g

• 3 banany

• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Krem:

Do miski przełożyć posiekane czekolady (mleczną i gorzką). Śmietankę kremówkę wlać do rondelka, dodać cukier z wanilią i zagotować. Zdjąć z ognia i zalać nią posiekaną czekoladę,    

Żelatynę zalać zimną wodą i wymieszać.   

Spód:

Do blendera przełożyć herbatniki w polewie kakaowej Listki Dekorowane i zmiksować. Do zmielonych ciastek dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczko wą przełożyć do tortownicy. Napęczniałą żelatynę postawić na gazie i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się rozpuści.

Banany obrać i  skropić sokiem z cytryny.

 masę czekoladową ubić mikserem.  i wlać żelatynę . Połowę gotowej masy czekoladowej wyłożyć na spód  . Na wierzchu poukładać banany, potem   wyłożyć pozostały krem. Ciasto wstawić do lodówki .

Schłodzone ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki i położyć na paterze. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, kakao i fixem wyłożyć na ciasto i posypać kakałem.

Goście byli mile zaskoczeni  tym smakołykiem. Pewnie teściowa bardziej doceni swoją synową.