Karnawał w pełni
dlatego nie zważam na kalorie. Pozwoliłam sobie na chwilę szaleństwa i upiekłam
pączki z powidłami. Lubię przebywać w kuchni i dogadzać moim najbliższym. W tym
wyjątkowym czasie gospodynie częściej smażą i pieką różne przysmaki. Prawie w
każdej szkole organizowane są bale dla dzieci. Dorośli też mają swoje zabawy. W
większości urządzane są prywatki w wynajętych salach. Właśnie zapisaliśmy się z
mężem i przyjaciółmi na taki bal. Każda para miała coś przynieś do jedzenia.
Tam jedynie była kuchnia z naczyniami. Przez telefon umówiliśmy się, że upiekę
ciasto i zrobię sałatkę. Szukałam w swoich przepisach odpowiednie ciasto. W końcu zainteresowało mnie ciekawy wypiek z
sokiem i bitą śmietaną. Był nie za słodki i elegancki dlatego podaje przepis.
składniki na biszkopt;
5 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Krem:
1 litr soku Kubuś zielony
3 budynie śmietankowe
Masa;
400 ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
4 łyżki wrzątku
Białka trzeba ubić na
sztywną pianę dodając stopniowo cukier i
żółtka. Następnie wyłączamy mikser i delikatnie wsypujemy mąkę połączoną z
proszkiem do pieczenia oraz olej. Dokładnie mieszamy, żeby połączyły się
składniki. Na brytfankę rozkładamy papier do pieczenia i go smarujemy masłem posypując bułką tartą. Ciasto
pieczemy ok 30 min w temp. 180 stopni. Gdy wystygnie, to ścinamy lekko wierzch
ciasta. Teraz gotujemy sok Kubuś pozostawiając trochę do rozrobienia budyniu. Na
gotujący sok wlewamy budyń ciągle mieszając, by nie zrobiły się grudki. Gorący wylewamy na ciasto. Czekamy do
ostygnięcia. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, pozostawiamy do ostygnięcia.
Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder i przestudzoną
żelatynę. Masę wykładamy na ciasto. Wierzch ciasta udekorowałam moimi
ulubionymi drażami w czekoladzie mlecznej. produkcji Dr. Gerarda. Nadmiar draży
schrupałam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz