Piernikowe szaleństwo

 

Witam. Mam wielką ochotę na coś pysznego. Są takie dni, że mamy na coś ochotę, ale sami nie wiemy na co. Zjadłam ciasteczko pierniki Gingerbreads,, Dr Gerard”, i to chyba nie było to coś. Ciasteczka  pierniki Gingerbreads są pyszne, ale dzisiaj naszła mnie ochota na mój własny piernik. Postanowiłam go upiec. Potrzebowałam składników takich jak: 3 jajka,3/4 szklanki cukru pudru,3 szklanki mąki pszennej, 200 g płynnego miodu,1 szklanka kwaśnej śmietany,200 g masła,1 łyżeczka sody,1 opakowanie przyprawy do piernika,1 łyżka kakao, bakalie,2 łyżki zimnej wody. Na polewę potrzebowałam składników takich jak: 50 g margaryny,25 g kakao, 60 g cukru pudru,1 łyżka mleka.  I zabieram się do pracy podjadając ciasteczko Torcik zbożowy ,,Dr Gerard”. Śliwki siekam i mieszam z łyżką mąki. Resztę mąki wsypuję do miski. Mieszam z kakao, przyprawą korzenną i sodą. Oddzielam żółtka od białek. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Dalej miksuję dodaję stopniowo po jednym żółtku, miód, śmietanę i wodę, oraz w kilku porcjach wymieszaną mąkę z przyprawą, sodą i kakao. Miksuję krótko. Dodaję śliwki. Osobno ubijam białka na sztywno i dodaję do masy. Ciasto przekładam do keksówki. Ciasto nacinam nożem wzdłuż przez środek. Piekę w nagrzanym piekarniku około 60 min. w temperaturze 170°C. Po upieczeniu pozostawiam w formie, aż lekko przestygnie. Przygotowuję polewę czekoladową. Margarynę roztapiam. Do roztopionego tłuszczu dodaję kakao, cukier puder i mleko. Dobrze mieszam i nie gotuję. Polewam ciasto polewą czekoladową, i dekoruję posiekanymi śliwkami. I to wszystko, a na koniec ciasteczko Torcik zbożowy ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.