Muszę się pochwalić

 

Muszę się z wami czymś podzielić, standardowo będzie to coś od Dr Gerada , który oprócz słodyczy ma także na stronie internetowej przepisy cukierników amatorów ale i także zawodowców. Żonka przygotowała tym razem imprezkę imieniniową standardowo kilka osób miało się zjawić i zaszczycić swoją obecnością. Pierw trzeba było się wybrac po zakupy i a to wiadomo wiąże się z kilkoma godzinami na mieście , niestety. Ale ja zawsze zabieram z sobą coś na przękąszenie tym razem zabrałem; pierniki Gingerbreads i krakersy Goldfish a w aucie jeszcze znalazłem wafelki Pryncypałki. Tak jak się spodziewałem kilka godzin minęło i dobrze, że miałem Dr Gerarda przy sobie. Po powrocie oczywiście kawka i Pełnoziarniste ciastka zbożowe Vit’am oraz Torcik zbożowy. A poniżej extra przepis polecam;

Składniki

(Przepis na formę o średnicy 28 cm)

Spód: 400 g czekoladowych markiz „Mafijne choco” 3 łyżki oleju kokosowego skórka otarta z jednej pomarańczy 250 g „Malti Keks” skórka otarta z jednej pomarańczy 2 łyżki kakao

Mus czekoladowy z „Malti keks”: 200g gorzkiej czekolady 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) 50 g masła lub oleju kokosowego 250 g „Malti Keks” skórka otarta z jednej pomarańczy 3 łyżki cukru pudru Szczypta płatków soli

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gęstej, klejącej masy. Czekoladowy spód wyłożyć na formę do tarty i schować do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować mus.
Mus czekoladowy z „Maltikeks”:

Czekoladę i tłuszcz rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Do czekolady dodać żółtka i zmiksować. Delikatnie dodać białka do uzyskania puszystej masy czekoladowej. Połowę ciasteczek „Malti Keks” posiekać na mniejsze kawałki. Razem ze skórką z pomarańczy dodać do musu. Na schłodzony spod wylać przygotowany mus. Wierzch posypać płatkami soli i pozostałymi ciasteczkami „Malti Keks”. Schłodzić minimum godzinę w lodowce.
Udekorować skórką z pomarańczy, ciasteczkami DrGerard i płatkami róży.