Deser doskonały

Kruche kakaowe ciasto z masą serową, markizami, galaretką, kawową pianką i startą czekoladą smakuje rewelacyjnie. Spróbujecie? Oto potrzebne składniki:

Kruchy spód
-1,5 szklanki mąki
-2 żółtka
-150 g masła
-2 łyżki gęstej śmietany
-3/4 szklanki cukru pudru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao

Masa serowa
-700 g sera 3-krotnie mielonego
-4 jajka
-100 g masła
-1 budyń śmietankowy
-3/4 szklanki cukru

Kawowa pianka
-2/3 szklanki mleka

-180 g kawy cappuccino 

-600 ml śmietany 36%
-3 łyżki cukru pudru
-opakowanie żelatyny fix-deserowej

Dodatkowo
-2 galaretki malinowe
-podłużne markizy z kremem śmietankowym od Dr Gerard opakowanie
-4 kostki czekolady

Sposób przygotowania: kruchy spód: wszystkie składniki łączę, formuję kulę i chłodzę godzinę w lodówce. Schłodzonym ciastem wylepiam dno formy (24/24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 15 minut w 180 stopniach. Masa serowa: ucieram masło, dodaję cukier, a następnie po jednym żółtku, później ser i budyń. Na końcu łączę z ubitą na sztywno pianą z białek. Masę serową wylewam na podpieczony kruchy spód i piekę około 50 minut w 160 stopniach i studzę. Na zimnym serniku układam podłużne markizy od Dr Gerarda. Galaretki rozpuszczam w trzech szklankach gorącej wody i odstawiam do lekkiego stężenia. Stężałą galaretką zalewam słodycze i schładzam do całkowitego zastygnięcia. Kawowa pianka: mleko gotuję, wsypuję kawę i dokładnie mieszam, odstawiam do wystudzenia. Ubijam śmietanę, dodaję cukier puder i zimne cappuccino z mlekiem. Żelatynę przygotowuję wg przepisu na opakowaniu i łączę z masą kawową. Tak przygotowaną masą zalewam galaretkę. Wierzch posypuję startą czekoladą. Przed podaniem schładzam minimum 3 godzinki. Doskonały i niepowtarzalny deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najlepsze. Polecam i życzę smacznego!