Pyszne i ciekawie wyglądające.

Ciasto szpinakowe z masą śmietankową i zanurzonymi w niej rurkami waflowymi z nadzieniem czekoladowym oraz pokruszonymi wafelkami to idealny deser na rozpoczynający się weekend. Pyszne i ciekawie wyglądające. Spróbujecie? Zapraszam. Oto potrzebne składniki:

Ciasto
-6 jajek
-1,5 szklanki mąki pszennej
-1,5 szklanki mąki krupczatki
-1 szklanka cukru
-2 opakowania cukru wanilinowego
-1 szklanki oleju
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta sody
-500 g mrożonego, posiekanego szpinaku

Masa
-500 ml śmietany kremówki 36%
-2 łyżeczki żelatyny
-2 łyżki cukru pudru
-250 g serka mascarpone
-350 ml kremówki 30%
-1 łyżeczka żelatyny
-1 łyżka cukru pudru
-rurki z kremem od Dr Gerard z nadzieniem czekoladowym pół opakowania

Dodatkowo
-wafelki Wafers od Dr Gerard 8 sztuk

Sposób przygotowania: szpinak rozmrażam, odcedzam, przekładam do miski, dodaję pół szklanki oleju i mieszam. Mąki mieszam z proszkiem i sodą. W misce miksuję białka, dodaję stopniowo cukry, żółtka i mieszam. Dalej dodaję pozostały olej i miksuję. Wsypuję mąki z proszkiem oraz sodą i miksuję. Na końcu dodaję szpinak i mieszam łyżką. Ciasto wykładam na blachę (około 25/35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę około 60 minut w 180 stopniach. Studzę i przecinam na 2 części. Żelatynę moczę w 4 łyżkach wody i odstawiam, 500 ml kremówki ubijam, dodaję cukier puder i serek mascarpone. Napęczniałą żelatynę rozpuszczam i łączę z masą. Na jedną część ciasta wykładam masę, zanurzam w niej rurki waflowe (przecinam na około 3 cm kawałki), wyrównuję powierzchnię i przykrywam drugim ciastem. Żelatynę moczę w 2 łyżkach wody i odstawiam, 350 ml kremówki ubijam z cukrem pudrem. Napęczniałą żelatynę łączę z masą i wykładam na ciasto. Wierzch dekoruję pokruszonymi wafelkami Wafers. Schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!