Ciasto na dziś

      Właśnie jest weekend i jadę na działeczkę i szybciutko zrobię coś pysznego słodkiego.
Jeśli lubicie szybkie desery bez pieczenia to spodoba się wam dzisiejsze ciasto budyniowe na kruchych herbatnikach Dr Gerarda. Bardzo, bardzo delikatne i proste do przygotowania.
Ciasto zrobię trochę na wzór lubianej stefanki kawowej mojej mamy, tylko krem zrobię lżejszy,budyniowy.
W smaku deser jest budyniowo- kokosowo-krówkowy, delikatny i pewnie dla niektórych może okazać się zbyt mdły, ale nie bójcie się też eksperymentować z dodatkami takimi jak czekolada.
To jeden z tych deserów, które można modyfikować na setki sposobów i za każdym razem wyjdzie coś dobrego. Możecie do ciasta budyniowego dodać np. owoce - też wyjdzie smacznie.
Ja często robię słodycze, ale nigdy nie trzymam się kurczowo przepisów, zawsze coś pokombinuję i wychodzi rewelacyjne.
A oto przepis na ciasto budyniowe:
Składniki
-220-250 g kruchych herbatników Dr Gerarda
-150 g masła miękkiego
-budyń przygotowany w 2/3 porcji mleka
-300 g masy kajmakowej
-1/2 szklanki wiórków kokosowych
-mleko do moczenia herbatników
-ew.kakao do smaku
Przygotowuję budyń w mniejszej ilości mleka niż zalecana na opakowaniu tak by był bardzo gęsty. Dodaję do tego masło - polecam do ciepłego, miksując dodaję wiórki i mieszam.
Na desce lub paterze kładę pierwszą warstwę herbatników, każdy obtoczony w mleku to smaruję kremem, potem znów herbatniki namoczone w mleku i masa krówkowa jak jest gęsta to podgrzewam w garnku z wodą, i tak naprzemiennie, aż skończą się składniki.
Z wierzch smaruję kremem i dekoruję kakao lub mleczną czekoladą lub owocami.
Schować do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej całą noc. Kroję w malutką kostkę lub plasterki. I mam cicho na dziś do kawy z przyjaciółmi działkowymi.