I znów długi weekend.

I znów długi weekend.

Za nami kolejne święto, czyli Boże Ciało.  Poza tradycyjnym aspektem takiego dnia, jest to również doskonała okazja do spotkań z najbliższymi. Oczywiście  świąteczny obiad odbył się u rodziców. Brat z żoną i dzieciakami  dotarli na miejsce już przed południem. Mama dzień wcześniej przygotowała cały obiad, a ja raniutko przywiozłam przepyszne desery. Na tę wyjątkową okazję przygotowałam karpatkę dla leniwych i jogurtowe lody na patyku z owocami i kruszonką z markiz mafijnych.  Zarówno do karpatki, jak i do lodów, użyłam świeżych truskawek. Przepis na te wyjątkowe desery znajdziecie na stronie deseroteki Dr Gerarda. Tak wyczekiwane spotkanie rodzinne przebiegło
w radosnej, pogodnej atmosferze. Mogliśmy cieszyć się swoim towarzystwem przez najbliższe cztery dni. Pogaduszkom i snuciu wspólnych wakacyjnych planów nie było końca. Ciasto i lody  zniknęły już pierwszego dnia. Dobrze, że w piątek mogłam spokojnie uzupełnić zapas słodyczy z firmy Dr Gerard. Przygotowanie kolejnych deserów zaproponowaliśmy naszej młodzieży. Okazało się, że można na nich liczyć. Zaimponowali mi, nie poszli na skróty  i przygotowali wprost fantastyczny przysmak przy niewielkim nakładzie pracy. Zachęcam, warto spróbować, życzę smacznego. Oto przepis na ten deser.

Deser z biszkoptów – lekki i świeży z pałeczek morelowo śmietankowych

Składniki

Krem

• 250 g mascarpone
• sok z połówki cytryny
• kilka kropli soku z limonki
• 250ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżeczki miodu

Poncz

• szklanka wody
• sok z połówki cytryny
• opcjonalnie kilka kropli rumu, amaretto lub brandy

Dodatkowo:

• Biszkopty morelowe dr Gerard
• skórka otarta z cytryny oraz limonki

Sposób przygotowania

Śmietankę ubić, dodawać po trochę mascarpone cały czas mieszając, na koniec dodać miód, oraz sok z cytryny.

Następnie połączyć wszystkie składniki na poncz, moczyć w nim biszkopty i układać w pucharkach. Za pomocą rękawa cukierniczego uzupełnić pucharki kremem, całość ozdobić skórką cytrynową lub owocami.