Wszyscy mężczyźni w naszym domu uwielbiają kremowe rolady. Każdego tygodnia muszę upiec
chociaż jedną. Najlepiej smakuje im
ROLADA Z MASCARPONE.
Składniki :
Na biszkopt : 4 jajka, po 5 dag mąki pszennej i
ziemniaczanej, 6 dag drobnego cukru, łyżka cukru waniliowego, łyżeczka proszku
do pieczenia.
Krem : 50 dag świeżych truskawek, 25 dag serka mascarpone,
łyżka cukru pudru, łyżka cukru waniliowego, 100 ml śmietanki 30 %.
Sposób wykonania – Przygotować ciasto biszkoptowe : Jajka
sparzyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno z dodatkiem jednej
łyżki zimnej wody, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Gdy piana
będzie lśniąca i gęsta, dodawać po jednym żółtku, delikatnie mieszając
drewnianą łyżką. Obie mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać
do masy w trzech porcjach, każdą delikatnie wymieszać łyżką. Podłużną blachę
wyłożyć papierem, rozsmarować ciasto. Piec 20 minut w temperaturze około 180 C.
Upieczony biszkopt przełożyć na wilgotną ściereczkę do góry spodem, przykryć
drugą wilgotną ściereczką, wystudzić. Serek utrzeć z cukrem pudrem, cukrem
waniliowym, śmietanką, wymieszać z umytymi, pokrojonymi truskawkami. Krem
rozsmarować na biszkopcie, zrolować, schładzać kilka godzin.
Super rada – Dzięki wilgotnym ściereczką ciasto pozostanie
delikatnie wilgotne i łatwiejsze do zrolowania. Nadziać je można samą tylko
bitą śmietaną. Przygotowanie około 55 minut.
Rolada znika ze stołu dość szybko, jednak MAFIJNE CHOCO DR
GERARDA, które ostatnio towarzyszą nam przy codziennej kawie, cieszą się
większym powodzeniem. Te wyroby są po prostu wyjątkowe, nawet nasz dziadek
zachwyca się nimi. Ciastka tej firmy są dla moich mężczyzn numerem jeden.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz