Na niespodziewane wizyty najlepsze są szybkie ciasta, takie
które nie wymagają wielkiego wysiłku. Mam kilka odpowiednich przepisów. Jednak
gdy znajdę się w takiej sytuacji, najczęściej piekę
BŁYSKAWICZNE CIASTO Z
MORELAMI.
Składniki : 50 – 60 dag moreli, 8 dag masła, 8 dag mąki, ½
łyżeczki proszku do pieczenia, 2 jajka, 6 dag cukru, 2 łyżki mielonych
migdałów, tłuszcz i mąka do formy.
Sposób wykonania – Morele umyć, osuszyć, pokroić na połówki
i wyjąć pestki. Masło stopić i odstawić do przestudzenia. Mąkę przesiać wraz z
proszkiem do pieczenia i wymieszać ze zmielonymi migdałami. Jajka utrzeć z
cukrem. Gdy masa będzie puszysta i jasnokremowa, porcjami wsypywać do niej
sypkie składniki ( mąkę z proszkiem do pieczenia i migdałami ). Dolać masło,
dobrze wymieszać. Tortownicę posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Na spodzie
formy rozsmarować ciasto. Ułożyć na nim połówki moreli, wypukłą stroną do góry.
Owoce lekko wcisnąć w ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury
175 C. Piec 20 -30 minut. Upieczone ciasto chwilę studzić w tortownicy,
następnie przełożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Ciasto pokroić na porcje, leciutko posypać cukrem pudrem. Ewentualnie podawać z
konfiturą morelową. Zamiast moreli można wziąć brzoskwinie. Czas przygotowania
około 45 minut.
Tak więc moje błyskawiczne ciasto z morelami, poza tym
obowiązkowo KRUCHE HERBATNIKI DR GERARDA
i jestem gotowa na przyjmowanie niespodziewanych gości.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz