W wolnym czasie spędzam dużo czasu w kuchni, poświęcam go
szczególnie na pieczenie ciast. Lubię eksperymentować. Wczoraj na przykład
udało mi się zrobić wyśmienity
TORT JAK PTASIE
MLECZKO.
Składniki : 350 ml śmietany kremówki, 350 g truskawek, 12
białek jajek, 1 ¾ szklanki drobnego cukru do wypieków, 1 szklanka mąki, 1/3
szklanki ciepłej wody, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka mąki
ziemniaczanej, szczypta soli.
Sposób wykonania – Połowę cukru zmieszać z przesianą mąką i
solą. W dużej misce za pomocą trzepaczki przez 2 minuty połączyć białka z wodą,
cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Używając miksera ręcznego, ubija ć ze
średnią szybkością. Powoli dodać odłożony cukier, przesiewając go przez sitko.
Gdy piana będzie już sztywna i szklista, przesiać do białek mieszaninę mąki,
soli i cukru. Połączyć delikatnie mieszając. Masę przełożyć do wysokiej formy z
kominkiem i piec 35 – 40 minut w 180 C. Schłodzić do góry nogami, co najmniej
przez 1 godzinę przed wyjęciem z formy. Przed podaniem śmietanę ubić z cukrem
pudrem. Posmarować nią wierzch i brzegi ciasta. Udekorować plasterkami
truskawek. Podawać od razu. Czas przygotowania około 60 minut.
Ten pyszny tort
będzie odpowiedni na dzisiejszą uroczystość. Mam przecież imieniny. Zrobię
jeszcze sałatkę, dokupię CIASTKA FRANCUSKIE Z SEZAMEM DR GERARDA i małe
przyjęcie gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz