wtorek, 30 października 2018

MAŁE PRZYJĘCIE



W wolnym czasie spędzam dużo czasu w kuchni, poświęcam go szczególnie na pieczenie ciast. Lubię eksperymentować. Wczoraj na przykład udało mi się zrobić wyśmienity
TORT JAK PTASIE MLECZKO.
Składniki : 350 ml śmietany kremówki, 350 g truskawek, 12 białek jajek, 1 ¾ szklanki drobnego cukru do wypieków, 1 szklanka mąki, 1/3 szklanki ciepłej wody, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, szczypta soli.
Sposób wykonania – Połowę cukru zmieszać z przesianą mąką i solą. W dużej misce za pomocą trzepaczki przez 2 minuty połączyć białka z wodą, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Używając miksera ręcznego, ubija ć ze średnią szybkością. Powoli dodać odłożony cukier, przesiewając go przez sitko. Gdy piana będzie już sztywna i szklista, przesiać do białek mieszaninę mąki, soli i cukru. Połączyć delikatnie mieszając. Masę przełożyć do wysokiej formy z kominkiem i piec 35 – 40 minut w 180 C. Schłodzić do góry nogami, co najmniej przez 1 godzinę przed wyjęciem z formy. Przed podaniem śmietanę ubić z cukrem pudrem. Posmarować nią wierzch i brzegi ciasta. Udekorować plasterkami truskawek. Podawać od razu. Czas przygotowania około 60 minut.
 Ten pyszny tort będzie odpowiedni na dzisiejszą uroczystość. Mam przecież imieniny. Zrobię jeszcze sałatkę, dokupię CIASTKA FRANCUSKIE Z SEZAMEM DR GERARDA i małe przyjęcie gotowe.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz