W jesiennym klimacie

Dzisiaj przygotowałam ciasto w typowo jesiennym klimacie bo z orzechami włoskimi, które zebrałam w swoim ogrodzie, plackami miodowymi, masą budyniową i grubą warstwą kruchych ciasteczek. Prawdziwa uczta dla podniebienia, więc zachęcam do wypróbowania. Oto niezbędne składniki:

Ciasto

-3 szklanki mąki pszennej tortowej

-2 jajka

-1 żółtko

-100 g margaryny

-1,5 łyżeczki sody

-5 łyżek cukru pudru

-4 łyżki kwaśnej śmietany

-3 łyżki miodu

Orzechowa warstwa

-400 g posiekanych orzechów włoskich

-125 ml miodu

-2 płaskie łyżki cukru pudru

-100 g margaryny

Masa budyniowa

-1 litr mleka

-2 budynie śmietankowe bez cukru

-3/4 szklanki cukru

-1 cukier wanilinowy

-200 g margaryny

Dodatkowo

-ciastka w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws od Dr Gerard 280 g

Sposób przygotowania: ciasto: z podanych składników zagniatam ciasto. Wkładam je do woreczka i chowam do lodówki na około 20 minut. Orzechowa warstwa: orzechy włoskie drobno siekam . Do garnka wkładam margarynę, miód, cukier puder i podgrzewam do rozpuszczenia margaryny i połączenia składników, dodaję posiekane orzechy i dokładnie mieszam, a następnie odstawiam do wystudzenia. Wyciągam schłodzone ciasto i dzielę je na 2 części. Pierwszą część wałkuję i wkładam na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Drugą część ciasta wałkuję, wkładam do blaszki i na ciasto równomiernie wykładam przestudzone orzechy, piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu studzę. Masa budyniowa: do rondelka wsypuję budynie, cukry i wlewam litr mleka, wszystko mieszam i gotuję do zgęstnienia. Następnie dodaję margarynę i wszystko mieszam do połączenia i rozpuszczenia się margaryny. Połowę gorącej masy wykładam na ciasto bez orzechów, masę posypuję obficie ciastkami w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws i wykładam resztę masy, którą przykrywam ciastem z orzechami. Tak złożone ciasto odstawiam do wystudzenia, a następnie je schładzam i gotowe. Pyszne wypróbujcie i się przekonajcie. Do przygotowania wykorzystajcie przepyszne i niesamowicie kruche ciastka od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!