ZDECYDOWANY LIDER

Moja córeczka jest smakoszem słodyczy, naturalnie nie byle jakich. Ma swoje wymagania. Przetestowała chyba wszystkie, jakie są na rynku i oczywiście wytypowała swojego faworyta. Zdecydowanym liderem dla Małgosi stał się DR GERARD. Kiedy tylko zaprasza do domu koleżanki,, nie może go zabraknąć. Najczęściej muszę kupować dla nich CIASTKA W KSZTAŁCIE ZWIERZĘCYCH ŁAPEK COOKIE PAWS. Zdarza się, że brakuje ich w sklepie. Wówczas staram się to mojej małej jakoś wynagrodzić, piekąc coś wyjątkowego. Ostatnim razem były to REWELACYJNE BROWNIE Z POMARAŃCZĄ. Składniki : 2 tabliczki gorzkiej czekolady, 200 g masła, 180 g cukru pudru, 100 g mąki żytniej, 50 g mąki pszennej, 4 jajka, 5 kropel aromatu pomarańczowego, czubata łyżka kakao, 1 pomarańcza. Ponadto : ½ tabliczki gorzkiej czekolady, łyżka śmietanki kremówki. Sposób wykonania – Gorzką czekoladę razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy składniki się połączą, wsypać cukier puder, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Kiedy masa nieco przestygnie, wbić jajka i dokładnie wszystko wymieszać. Pomarańczę wyszorować, obrać i wyfiletować. Miąższ pokroić na kawałki, skórkę na cienkie paseczki. Od razu usmażyć je w odrobinie cukru. Przesiać obie mąki z kakao i dodać do przestudzonej masy jajeczno-czekoladowej. Dołożyć miąższ pomarańczowy i wkropić aromat. Dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej pergaminem i piec 20 minut w temperaturze 180 C. W rondlu rozpuścić czekoladę i dodać śmietankę. Gdy składniki się połączą, polać upieczone ciasto. Ozdobić je skórkami pomarańczy. Czas przygotowania około 70 minut.