Ciasto rabarbarowe

Witam. Dostałam kilka łodyg rabarbaru.  Na początku nie wiedziałam co mogę z niego zrobić. Weszłam na stronę internetową firmy ,Dr Gerard”. Przejrzałam kilka deserów, ale szukałam czegoś z rabarbaru. W końcu pomyślałam, że zrobię normalne takie jak zawsze robię, ale zamiast jabłek dodam rabarbar. Tylko dodam pokruszone ciastka Torcik zbożowy ,,Dr Gerard”. Składniki na ciasto to: 2 jajka,1 szklanka drobnego cukru,1 cukier wanilinowy,1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła,1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,500 g rabarbaru,1/2 łyżeczki cynamonu, cukier puder do posypania. Przygotowanie ciasta zaczynam od umycia rabarbaru, osuszam, odcinam liście, łodyżki kroję na ok. 1/2 cm plasterki. Tortownicę o średnicy minimum 26 cm smaruję masłem, na dno kładę papier do pieczenia, zapinam obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Jajka wbijam do miski, dodaję drobny cukier i cukier wanilinowy, i ubijam na puszystą jasną masę, przez około 10 minut. W międzyczasie nagrzewam piekarnik do 180 stopni C. Następnie stopniowo, cienkim strumieniem dodaję olej, cały czas miksując, w sumie przez ok. pięć minut. Mąkę wsypuję do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dokładnie mieszam. Przesiać około 1/3 mąki do ubitej masy i krótko miksuję, dodaję drugą część mąki i znów miksuję jak poprzednio, dodaję ostatnią część mąki i miksuję. Ciasto wkładam do tortownicy, wykładam rabarbar, posypuję cynamonem i wstawiam do piekarnika. Piekę przez około 45 minut. Wyjmuję z piekarnika, i posypuję cukrem pudrem. Na kruszonkę wykorzystałam kilka ciasteczek Torcik zbożowy ,,Dr Gerard”, i jeszcze zostało mi kilka. Wiem już co z nimi zrobię. Po prostu zjem. Pozdrawiam.