Pyszny sernik

Dzisiaj przygotowałam sernik malinowy z musem czekoladowym na spodzie wafelkowym. Szybki bez pieczenia i bardzo pyszny. Idealny na rozpoczęcie weekendu. Może wypróbujecie? Oto składniki:

Sernik

-500 g serka mascarpone

-500 ml śmietany 36%

-2 galaretki krystaliczne

-3/4 szklanki wody

-pół szklanki cukru

-4 łyżki cukru pudru

-wafelki Pryncypałki od Dr Gerard opakowanie 235 g

-500 g malin

-opakowanie cukru z prawdziwą wanilią

Mus czekoladowy 

-200 g mlecznej czekolady

-400 ml śmietany 30%

Sposób przygotowania: tortownicę (średnica około 28 cm) wykładam papierem do pieczenia. Na dno wykładam pokruszone wafelki Pryncypałki. Maliny miksuję, wlewam wodę, dodaję cukier i gotuję. Do gorących malin wsypuję galaretki i odstawiam do wystudzenia. Do serka dodaję cukier z prawdziwą wanilią, miksuję i dodaję wystudzone maliny. Śmietanę ubijam z cukrem pudrem, dodaję do serka. Powstałą masę wylewam na wafelki Pryncypałki i odstawiam do schłodzenia. Mus czekoladowy: rozpuszczam czekoladę w kąpieli wodnej, śmietanę ubijam na sztywno, dodaję wystudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę, miksuję i wykładam na zimny sernik i ponownie schładzam. Doskonały dodatek do mrożonej kawy w ciepłe letnie dni. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najlepsze. Polecam i życzę smacznego!