Jedną z najczęściej używanych przypraw do wypieku domowych ciast, deserów czy też napoi jest cukier waniliowy.
Cukier waniliowy to inaczej połączenie ziaren laski waniliowej z cukrem.
Domowym sposobem możemy sobie zrobić cukier waniliowy biorąc 200 g cukru, ksylitolu czy też cukru brązowego oraz 4 laski wanilii.
Wanilię przecinamy na pół wydrążając z niej wszystkie ziarenka Do słoika wsypujemy cukier, ziarenka wanilii oraz wkładamy wydrążone już łupiny wanilii żeby aromat był jeszcze mocniejszy. Mocno potrząsamy słoikiem, aby dokładnie wszystko się wymieszało.
Zakręcony słoik pozostawiamy co najmniej na dwa tygodnie potem możemy zacząć używać.
Laski wanilii są drogie, kupując je w sklepie, natomiast w internecie można kupić taniej, więc aby mniej zapłacić to trzeba się zmówić z koleżanką i razem sobie zamówić przez internet, a i transport będzie tańszy. Wanilia ma mocny charakterystyczny zapach ma również zdrowotne działanie.
Nalewka z wanilii pomaga przy chorobach reumatycznych, stanach depresyjnych wspomaga mięsień sercowy działa pobudzająco i przeciwgorączkowo.
W sklepach można też spotkać cukier wanilinowy. Myślałoby się, że to jest to samo po prostu cukier waniliowy, otóż nie, smak i zapach podobny, ale niestety jest to coś gorszej jakości, bo uzyskane chemicznie.
Firma Dr Gerarda do produkcji swoich ciastek i słodyczy używa wyłącznie cukru waniliowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz