Orzechowo- czekoladowe słodkości

Wczoraj przygotowałam ciasto z kremem orzechowym i czekoladowym przełożone słodyczami Dr Gerarda, które było bardzo pysznym deserem w mroźne, pochmurne, zimowe popołudnie do ulubionej kawy, herbaty lub kakao. Spróbujecie? Oto niezbędne składniki:

Biszkopt
-5 jajek
-niepełna szklanka mąki
-5 łyżek mąki ziemniaczanej
-niepełna szklanka cukru
-cukier wanilinowy
-1 łyżka proszku do pieczenia
-szczypta soli
-3 łyżki kakao

Krem orzechowy
-20 dkg orzechów włoskich (zmielonych)
-około pół szklanki gorącego mleka
-25 dkg masła
-20 dkg cukru
-3 żółtka

Krem czekoladowy
-100 g masła
-250 g serka mascarpone
-100 g czekolady mlecznej lub ulubionej
-3 łyżki kakao

Dodatkowo
-ciastka SCOOBY- DOO DOOBEES od Dr Gerard
-orzechy włoskie kilka sztuk

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Dodaję cukier i cukier wanilinowy i miksuję do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Kolejno dodaję żółtka, przesiane mąki i nadal miksuję. Dodaję kakao i delikatnie mieszam. Blaszkę (24/30 cm) smaruję margaryną i posypuję bułką tartą. Wylewam ciasto i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Krem orzechowy: orzechy zalewam gorącym mlekiem i studzę. Ucieram masło, cukier i żółtka. Kolejno dodaję zimną masę orzechową i nadal delikatnie ucieram. Krem czekoladowy: czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do wystudzenia. Serek mascarpone i masło miksuję na puszystą masę, dodaję czekoladę, kakao i miksuję. Zimny biszkopt kroję na 2 blaty. Na pierwszą część blatu nakładam masę czekoladową i wykładam ciastka SCOOBY- DOO DOOBEES, na które nakładam masę orzechową (pozostawiam 3 łyżki) i przykrywam drugim blatem biszkoptu. Na wierzch nakładam pozostawiony krem orzechowy. Wierzch dekoruję kawałkami orzechów. Słodkości dla lubiących takie połączenia smakowe. A do przygotowania tego ciasta wykorzystajcie najlepsze ciastka od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!