Urodziny

Moja żona miała urodziny więc upiekliśmy jej tort wiśniowy z amaretto i ciasteczkiem wiśniowym z strony Doktor Gerard. Przyjechała cała rodzina to jest bracia i siostry. Były też małe dzieci więc kupiliśmy im słodycze od firmy Doktor Gerard. Dzieciom te słodycze bardzo im smakują. Smakował też tort. Ogólnie było bardzo miło. Przepis na tort poniżej. Polecam na takie imprezy. Składniki Biszkopt: • 7 jajek • 1 czubata szklanka mąki • 1 szklanki cukru • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia • cukier waniliowy Krem: • 250 g serka Mascarpone • 300 ml śmietanki kremówki • sok z połowy cytryny • 3-4 łyżki cukru pudru Poncz: • 1 szklanka wody • 1 kieliszek amaretto (można więcej) • 5 łyżeczek cukru pudru • sok z całej cytryny Dodatkowo: • Ciasteczka wiśniowe dr Gerard • truskawki • wiórki kokosowe Sposób przygotowania Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę i dodawać kolejno: cukier, mąkę i żółtka, cały czas mieszając na małych obrotach miksera. Pod koniec dodać cukier waniliowy. Biszkopt przełożyć do okrągłej formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, piec w 180 stopniach 40-50 minut. Krem: Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, serek Mascarpone lekko ubić na „puch”. Do serka dodawać porcjami śmietankę i ciągle ubijać na małych obrotach. Na koniec dodać sok z cytryny i cukier puder, delikatnie wymieszać. Poncz: Wszystkie składniki połączyć. Dodatkowo: Wystygnięty biszkopt przekroić na 3 równe spody, każdy kolejno nasączyć ponczem, przekładać kremem, truskawkami oraz ciastkami wiśniowymi. Całość obłożyć kremem, ozdobić wiórkami kokosowymi i ciasteczkami. Smacznego.