Na dzisiejszy deser przygotowałam ciasto makowe przełożone masą budyniową i kuleczkami kokosowymi. Do przygotowania tego deseru wykorzystałam słodycze Dr Gerarda, które idealnie pasowały i wyśmienicie smakowały w połączeniu z resztą składników. Macie ochotę wypróbować? Oto składniki:
Ciasto
-5 jajek
-niepełna szklanka cukru
-niepełna szklanka mąki pszennej
-2 łyżeczki oleju
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki gorącej wody
-1 szklanka suchego maku
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Masa budyniowa
-2 budynie śmietankowe
-kostka masła lub margaryny
-pół litra mleka
-3 łyżki cukru
Kuleczki
-wiórki kokosowe 10 dag
-pół szklanki mleka
-2 łyżki cukru
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
-kruche ciasteczka od Dr Gerard z polewą kakaową i wiórkami kokosowymi
Sposób przygotowania: ciasto: białka ubijam na sztywno, stopniowo dodaję cukier nadal miksując. Żółtka mieszam z olejem i gorącą wodą, wlewam do ubitych białek z cukrem i miksuję. Na koniec wsypuję przesiane mąki z proszkiem oraz mak i delikatnie łączę z pianą. Masę przelewam do blaszki (25/30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 175 stopni przez około 35 minut. Upieczone ciasto pozostawiam do całkowitego wystudzenia. Masa budyniowa: szklankę mleka gotuję z cukrem. Resztę mleka mieszam z proszkiem budyniowym i gotuję budyń. Ucieram masło dodając porcjami zimny budyń. Kuleczki: mleko gotuję z cukrem. Wiórki mieszam z mąką ziemniaczaną i wsypuję do gotującego się mleka, mieszając gotuję do zgęstnienia masy, a następnie studzę i z powstałej masy formuję małe kulki. Przełożenie: na ciasto wykładam połowę masy budyniowej, na której układam kuleczki kokosowe, wykładam resztę masy budyniowej i układam kruche ciasteczka Dr Gerarda z polewą kakaową i wiórkami kokosowymi. Ciasto przechowuję w lodówce. Idealnie pasuje do kawy w pochmurne jesienne dni jak również na każdą inną okazję. Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz