Na weekend

      Przygotowanie wyśmienitego kremu do ciast i ciasteczek wcale nie jest trudne i pracochłonne.
Najlepszy krem jest stabilny, pozwala się kroić i jednocześnie ma puszystą konsystencję.
Na zbliżający się weekend przygotuję moim dzieciom na podwieczorek ciasteczka Scooby Doo Dr Gerarda, a na nie szprycą do tortu nakładam wspaniały krem z mascarpone.

Do przygotowania kremu potrzeba;
-500 ml śmietany kremówki 36% najlepiej łaciatą
-500 g serka mascarpone
-1 laska wanilii
-3 łyżki cukru pudru

Śmietanę i serek przekładam do dużej miski. Dodaję ziarenka wyciągnięte z rozkrojonej laski wanilii oraz cukier puder przesiany przez sito. Całość mieszam mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość. Krem jest gotowy w chwili, gdy wszystkie składniki się połączą, a jego konsystencja będzie przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę.
Krem do przekładania lub do dekoracji ciast i ciasteczek sprawia, że stają się one bardziej wilgotne i wyglądają wspaniale. Do podstawowego kremu, który Wam podałam można dodać barwnik spożywczy i tworzyć prawdziwe cuda na ciastkach Dr Gerarda.