HONOROWE MIEJSCE

Każda okazja jest dobra aby zaproponować CIASTKA JUNGLE. Ten nowy produkt DR GERARDA zachwycił w naszym domu wszystkich. Jutro moje imieniny, na stole zajmą honorowe miejsce. Obok nich też na pewno znajdzie się mój wynalazek

FANTAZYJNA ROLADA Z KREMEM JOGURTOWYM.

Składniki :

Na wzorek : 1 białko, 30 g cukru, 40 g mąki, 20 g masła, odrobina barwnika spożywczego.

Na ciasto : 6 jajek, 6 łyżek gorącej wody, 180 g cukru, 100 g mąki pszennej, szczypta soli.

Na masę : 50 g gęstego jogurtu naturalnego, jedno opakowanie galaretki cytrynowej, 200 ml wody, łyżka cukru waniliowego.

Ponadto : 100 g sezonowych owoców, słoik dżemu agrestowego.

Sposób wykonania: Białko ubić, dodać cukier. Połączyć z mąką i barwnikiem. Masło rozpuścić i lekko ostudzić. Wlewać cienkim strumieniem do piany, szybko mieszając. Przełożyć do worka cukierniczego lub torebki foliowej z odciętym rogiem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wycisnąć dowolny wzorek. Piec 5 minut w 180 C. Przygotować ciasto : Żółtka oddzielić od białek, posypać cukrem i wlać 6 łyżek gorącej wody. Zmiksować na gładki krem. Delikatnie mieszając wsypać mąkę. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodać do ciasta i ostrożnie wymieszać. Wylać na podpieczony wzorek, wyrównać powierzchnię. Piec około 20 minut w temperaturze 180 C. Zaraz po upieczeniu ciasto przełożyć na ściereczkę, odwracając je tak, aby wzorek znalazł się pod spodem. Zrolować wraz ze ściereczką i odstawić na 15 minut. Galaretkę rozpuścić w wodzie. Gdy będzie tężeć, wlać jogurt, wsypać cukier i zmiksować na krem. Biszkopt rozwinąć, rozsmarować dżem agrestowy. Na środek nałożyć  krem i owoce. Zwinąć i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Ciasto uzyska seledynowy kolor, gdy do masy dodasz 100 g zmielonych pistacji.