Już niedługo święta i wszystkie gospodynie zabiorą się do wypieku różnych ciast.
Mam sprawdzony i bardzo prosty przepis na szybki sernik na ciastkach dr Gerarda z kajmakiem.
Spód
-150 g ciastek herbatników dr Gerarda
-1/2 szklanki mocnej kawy
Masa serowa
-1 kg tłustego zmielonego twarogu
-200 g masła
-8 żółtek
-3/4 szklanki cukru
-4 łyżki kaszy manny błyskawicznej
-1 budyń śmietankowy bez cukru
-aromat cytrynowy
-sok i otarta skórka z połowy cytryny
-5 łyżek nalewki cytrynowej
-ubita piana z ośmiu białek
-200 g masy kajmakowej
-draże Maltikeks dr Gerarda
Wykonanie
Tortownicę wyłożyć nasączonymi kawą ciastkami dr Gerarda.
Masło z cukrem dokładnie ucieramy dodajemy po łyżce twarogu, kaszę mannę i budyń, następnie sok z cytryny i otartą skórkę oraz aromat i ubitą na sztywno pianę. Następnie delikatnie przemieszać dodając nalewkę cytrynową. Całość wylać na ciastka w tortownicy. Piec 1 godzinę 15 min w temperaturze 180 stopni. Wyłączyć piekarnik i przez co najmniej 15 minut nie otwieraj piekarnika.
Po 15 minutach uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia.
Zimny sernik oblej kajmakiem i udekoruj drażami Maltikeks dr Gerarda.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz