OKAZJA

Przyjmowanie gości sprawia mi zawsze wielką radość, dlatego też często to robię. Zazwyczaj kilka razy w tygodniu. Jutro znowu będę miała tę okazję. Odwiedza mnie kolega ze szkolenia. Już przygotowałam mały poczęstunek. Na pewno zachwycą go RURKI ROLLS ROLLS DR GERARDA i mój SERNIK Z CZEREŚNIAMI. Składniki : Na ciasto kruche : 150 g kostki do pieczenia Kasia, 1 i ½ szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 żółtka, ½ proszku do pieczenia, szczypta soli. Na masę serową : 500 g sera mielonego trzykrotnie,2 jajka, 50 g kostki do pieczenia Kasia, ½ szklanki cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej. Dodatkowo : 500 g czereśni Wykonanie – W misce miksera wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, Kasię i cukier puder. Dodać sól i żółtka. Wszystko wymieszać. Ciasto wyjąć z miski, zagnieść i podzielić na 2 części. Odłożyć na godzinę do zamrażarki. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzeć do niej, na tarce o dużych oczkach, 1 część zamrożonego ciasta. Równomiernie rozprowadzić je i lekko docisnąć. Piec w temperaturze 180 C przez około 10 minut, aby lekko się zapiekło. Czereśnie umyć, wydrylować, a następnie ułożyć na podpieczonym cieście. Kasię rozpuścić w rondelku. Ser zmiksować z jajkami. Dodać cukier, ostudzoną Kasię oraz mąkę ziemniaczaną. Masę serową wyłożyć na owoce. Zetrzeć pozostałą część zamrożonego ciasta. Rozgrzać piekarnik i piec w temperaturze 180 C przez około 40 – 50 minut do lekkiego zrumienienia wierzchu. Zaraz po wyjęciu oprószyć obficie cukrem pudrem.