Długo wyczekiwany urlop

Gdy wszystko było już spakowane w tym również nasze ulubione słodkości dr Gerarda wciągneliśmy buty, torby na ramię i ruszyliśmy na wakacje. Najpierw musielismy dotrzeć komunikacją miejską na dworzec PKS a nastepnie autobusem po dośc długiej i wyczerpującej drodze byliśmy na miejscu. Po wyjściu z autobusu udaliśmy się do naszego hotelu, który zarezerwowaliśmy już pół roku wcześniej. Pani recepcjonistka szybko nas zakwaterowala i po dotarciu do pokoju rozpakowaliśmy swoje torby i nareszcie mogliśmy zaparzyć sobie kawę i zasiąść przy ulunionych ciastkach dr Gerarda i cieście, które na szczęście ze sobą wzięłam a przepis na przygotowanie go znalazłam na stronie dr Gerarda:

Składniki:
Spód:

• 400 g czekoladowych markiz „Mafijne choco”
• 3 łyżki oleju kokosowego
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 250 g „Malti Keks”
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 2 łyżki kakao

 Mus czekoladowy z „Malti keks”:

• 200g gorzkiej czekolady
• 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 50 g masła lub oleju kokosowego
• 250 g „Malti Keks”
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 3 łyżki cukru pudru
• Szczypta płatków soli

Sposób przygotowania


Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gęstej, klejącej masy. Czekoladowy spód wyłożyć na formę do tarty i schować do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować mus.
Mus czekoladowy z „Maltikeks”:
Czekoladę i tłuszcz rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Do czekolady dodać żółtka i zmiksować. Delikatnie dodać białka do uzyskania puszystej masy czekoladowej. Połowę ciasteczek „Malti Keks” posiekać na mniejsze kawałki. Razem ze skórką z pomarańczy dodać do musu. Na schłodzony spod wylać przygotowany mus. Wierzch posypać płatkami soli i pozostałymi ciasteczkami „Malti Keks”. Schłodzić minimum godzinę w lodowce.
Udekorować skórką z pomarańczy, ciasteczkami DrGerard i płatkami róży.