PORZĄDKI W PIWNICY

Koleżanka ze studiów pomogła mi zrobić porządki w piwnicy. Przyznam, że dawno takiego bałaganu nie widziałam. Pracy miałyśmy naprawdę dużo. Po naszych wysiłkach mój brat przygotował dla nas obfity posiłek. Ugotował pyszny obiad, a na podwieczorek zaserwował nam KRAKERSY MIX SOLONE DR GERARDA i upiekł BISZKOPTOWY TORCIK Z PONCZEM. Składniki : 7 jajek, szklanka cukru, 170 g mąki pszennej tortowej, 50 g mąki ziemniaczanej, 2 łyżki kakao. Na masę: szklanka zmielonych orzechów, szklanka mleka, margaryna, 250 g cukru pudru. Na poncz : kieliszek likieru orzechowego, szklanka zaparzonej kawy. Oraz płatki migdałowe. Sposób wykonania – Do miski przesiać obie mąki i wymieszać. Żółtka oddzielić od białek. Białka wlać do szklanej misy i ubijać najpierw na niskich, potem wyższych obrotach. Kiedy piana będzie lekko sztywna, powoli, wciąż miksując, po łyżce dosypywać cukier. Gdy piana będzie sztywna, zmniejszyć obroty na najniższe i małymi porcjami wlewać roztrzepane żółtka. Wyłączyć mikser i wsypać powoli mąki i kakao. Zamieszać szpatułką. Ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 C na około 35 minut. Orzechy sparzyć zagotowanym mlekiem i ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na masę . Dodawać po 1 łyżce orzechy, wciąż mieszając. Masę wystudzić. Uprażyć płatki migdałowe. W naczyniu połączyć kawę i likier. Wierzch tortu przyciąć i nasączyć ponczem. Powinien mieć temperaturę pokojową. Tort po obwodzie pokryć masą. Ozdobić migdałami.