Mazurek
z płatków owsianych o smaku orzechowym.
W okresie wiosny
wiele osób dba o swój wygląd, zdrowie. Poświęcamy wiele godzin
na zrzucenie kilku kilogramów. Odmawiamy pysznych słodkości a tu
przychodzą święta i nadrabiamy z powrotem wagę. Postanowiłam
poszukać w babcinych książkach, trochę zmodyfikować przepis
wtedy spróbować zrobić mazurka z płatków owsianych. Aby był
tak smaczny, mało kaloryczny jak ciasteczka dr Gerarda wit'AM
śliwka, czekolada czy jabłko, rodzynki. Do nich używana jest mąka
pełnoziarnista bogata w składniki odżywcze.
Na wykonanie mazurka
potrzebujemy:
20 dag płatków
owsianych,
25 dag cukru,
1 łyżka duża
masła,
4 jajka,
1 cytryna,
niewielka ilość
skorki pomarańczowej,
konfitura ze śliwek,
orzechy włoskie.
Przygotowanie:
w oryginalnym
przepisie jest aby te płatki owsiane suszyć przez kilka godzin w
piekarniku ale to by było nazbyt pracochłonne . Postanowiłam na
sucho posuszyć je na patelni ciągle mieszając jak smażę
słonecznik. Żółtka ucieramy z cukrem i masłem dodając sok z
cytryny oraz otartą skórkę z cytryny wcześniej sparzoną. Dość
długo ucierałam. Ubić na sztywno pianę z białek. Posiekać na
drobno skórkę pomarańczową oraz z dwie łyżki konfitury
śliwkowej. Do utartej masy dodajemy pianę z białek ,skórkę
pomarańczową, płatki lekko mieszamy. Wykładamy do wysmarowanej
podłużnej formy wyrównać , pozostaje upiec na złoty kolor. Po
upieczeniu dekorujemy orzechami. Kroimy na prostokąty. Ja musiałam
spróbować smak mazurka jest zbliżony do orzechowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz