Witam.
Już wkrótce Święta Wielkanocne, a na taką okazję najlepsze są kruche ciasteczka
firmy ,,Dr Gerard” np. wafelki. Proponuję też najprostszy mazurek. Ja
przygotowuję go w następujący sposób. Na ciasto potrzebuję: 300 g mąki, kostkę
masła,100 g cukru pudru,2 żółtka,2 łyżki śmietany. Na stolnicy siekam masło z
mąką i cukrem. Dodaję żółtko i śmietanę, ugniatam na jednolitą masę. Kruche
ciasto na mazurek wielkanocny schładzam
w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie z około 2/3 ciasta wykładam dużą formę, nakłuwam w kilku miejscach
widelcem, a z pozostałej 1/3 formuję brzeg. Piekę przez 15-20 min. w temp. 200
stopni. Polewę na mazurek wielkanocny przygotowuję z roztopionych krówek albo
kupuję gotową masę kajmakową z puszki. Polewę urozmaicam dodając pół tabliczki
roztopionej gorzkiej czekolady lub odrobinę mleka. Jeśli mam ochotę na kwaśne
smaki, smaruję spód powidłami lub marmoladą i oblewam pomadą cytrynową. Możesz
taki mazurek posypać pokruszonymi pistacjami. Mazurek wielkanocny nie może być
bez dekoracji. Do dekoracji możemy użyć skórki kandyzowanej, migdałów, płatków
migdałowych, perełek i pisaków cukierniczych, czekoladowych listków itp. rzeczy
. Jaka będzie dekoracja zależy tylko od twojej inwencji twórczej. Ja
najczęściej robię bazie z orzechów włoskich lub pisanki. Pomagają mi przy
dekoracji dzieci, lubią takie zabawy, a ja im nie bronię. Przy okazji wyjadają
mi orzechy i czekoladę. Słodycze ,,Dr Gerard” także znikają w kilogramach. Pozdrawiam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz