Wielkanocny stół

          Wielkanoc to nie tylko czas celebracji Zmartwychwstania Chrystusa, lecz także spotkań przy rodzinnym stole.

Te kojarzą nam się przede wszystkim z tradycyjnym jedzeniem. Wśród najpopularniejszych słodyczy musi się znaleźć mazurek, sernik, babka wielkanocna. Oprócz tych pyszności mogą być ulubione słodycze Dr Gerarda tj. Ciastka listki z cukrem i polewą, znakomite Draże, a jak ktoś lubi to do pochrupania słone przekąski. 

Ja w tym roku upiekłam niebiańsko pyszny sernik "Samoa". 

Wszyscy się zajadali i chwalili mnie że taki mi się udał sernik. 

Sernik w swojej konsystencji jest lekki, puszysty i słodki. 

Ciasteczka z cukrem i polewą pokruszone bardzo fajnie komponują się ze smakiem sera i tworzą fajny kontrast. 

Sernik wybitny w smaku, nie jest mdły, nie jest ciężki, ale jego słodycz pozwala na zjedzenie tylko jednego kawałka.

Składniki na masę serową

-750 g twarogu sernikowego

-1 szklanka cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

-1 szklanka jogurtu greckiego

-3 jajka

-2 łyżeczki ekstraktu z wanili

Składniki na spód

-Ciastka listki z cukrem i polewą Dr Gerarda

-2 łyżki masła roztopionego

Dodatkowo

-1 puszka kajmaku

-1 szklanka wiórek kokosowych

-30 g czekolady gorzkiej

Składniki na masę serową powinny być w temp. pokojowej. Tortownicę wcześniej dokładnie zabezpieczamy folią aluminiową, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. 

Zmielony twaróg przekładamy do miseczki i miksujemy, następnie dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy. Cały czas miksując na średnich obrotach, dodajemy po łyżce jogurtu oraz ekstrakt. Zmniejszamy obroty i dodajemy jajka, po każdym dodaniu dokładnie miksujemy.

Dodatkowo

-3 banany

-300 ml śmietany kremówki 30%

1 łyżka cukru pudru

Sernik przełożyć na paterę . Boki i wierzch posmarować pozostałą częścią masy kajmakowej. Na górę sernika poukładać plasterki bananów w taki sposób by na siebie nachodziły. 

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. Wyłożyć na banany, przechowywać w lodówce.