Odwiedziny koleżanki

Pani Krystyna po zjedzeniu śniadania i wypiciu porannej kawy zabrała się za robienie wypieku, gdyż w godzinach poobiednich spodziewała się odwiedzin koleżanki i oto na jaki wypiek się zdecydowała.

Składniki:

-1 kg mielonego twarogu

-4 duże jajka

-200 g masła

-3-4 szklanki cukru

-łyżka cukru z wanilią

-2 budynie waniliowe

-200 ml mleka

-około 400 g herbatników Kremisiów Dr Gerarda

Polewa:

-150 ml śmietany kremówki

-100 g czekolady Dr Gerarda

-1 czubata łyżka masła

Przygotowanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, cukier waniliowy, mieszamy. Dodajemy zmielony twaróg, jajka i energicznie mieszamy cały czas gotując. Masę można krótko zmiksować mikserem lub blenderem aby miała idealną konsystencję. Budynie dokładnie mieszamy w mleku i dodajemy do gorącej masy serowej. Energicznie mieszamy i gotujemy (ciągle mieszając) aż masa zgęstnieje (konsystencja będzie podobna do gotowego budyniu).Kwadratową foremkę o wielkości około 24 x 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dno wykładamy warstwę herbatników, na nie wylewamy połowę gorącej masy. Układamy kolejną warstwę herbatników i wylewamy resztę masy serowej. Na wierzchu wykładamy herbatniki i wylewamy polewę czekoladową. Polewa czekoladowa: W garnuszku podgrzewamy kremówkę razem z masłem. Do gorącej kremówki (nie gotującej się) dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Mieszamy do momentu jej rozpuszczenia. Ciasto przekładamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.