babcia Gienia

Moja kochana babcia Gienia mieszka na wsi.Jeżdżę do niej dwa razy w tygodniu. Bardzo lubię z nią rozmawiać, a ona nie czuje się wtedy samotna. Bardzo namawialiśmy ją z rodzicami, aby zamieszkała z nami w mieście ,ale stwierdziła,że woli zostać u siebie na wsi.Zawsze jak przyjeżdżam do babci,to  ona robi mi herbatkę z własnoręcznie zrobionym sokiem malinowym,ponieważ w ogrodzie ma około 30 malinowych krzaczków.Do herbatki babcia Gienia częstuje mnie swoimi jak i moimi ulubionymi słodyczami z firmy Dr.Gerard. Ostatnio jak byłem u niej to kosiłem trawniki,przycinałem żywopłoty,a potem jak zajadaliśmy nasze ulubione słodycze, to opowiadałem jej o mojej bardzo dobrej przyjaciółce Kasi.Babcia Gienia bardzo chciała ją poznać, dlatego zaprosiła nas do siebie na niedzielny obiad, po którym poczęstowała nas własnoręcznie zrobionym sernikiem bez pieczenia z Pryncypałkami Classic.Przepis można znaleźć na stronie firmy Dr. Gerard.
"SKŁADNIKI (na tortownicę o średnicy 24 cm)
Na spód:200 g wafli „Pryncypałki Classic” dr Gerard
50 g migdałów,60 g masła
Dekoracja:4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard
3 łyżki konfitury truskawkowej,10 truskawek
Masa serowa:200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
9 płatków żelatyny (18 g),1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
180 g jogurtu greckiego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia.
Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę.Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy ją po wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Classic” dr Gerard".