WAŻNE WYDARZENIE

Rocznica ślubu moich rodziców, to zawsze ważne wydarzenie dla rodziny. Co roku wszyscy spotykamy się na tej uroczystości. Zazwyczaj świętujemy tylko na słodko. W tych istotnych momentach najczęściej wspomagamy się wyrobami DR GERARDA. Tryumfuje przeważnie TORCIK CZEKOLADOWY. Niestety zdarza się, że nie ma go w sklepach, wówczas pieczemy

WYKWINTNY TORT SEROWY.

Składniki :

Na masę serową : 1 kg sera twarogowego, 4 jajka, ¼ kostki masła, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, ¾ szklanki cukru2 łyżki cukru waniliowego, 200 ml śmietany 30%, 30 dag truskawek.

Na kruchy spód : 1 szklanka mąki, ½ kostki margaryny, 3 żółtka, 3 łyżki cukru, 2 łyżki naturalnego kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na polewę : 20 dag czekolady gorzkiej, ½ szklanki śmietany 30 %.

Sposób wykonania – W rondlu rozpuścić margarynę. W dużej misce umieścić wszystkie składniki na kruchy spód. Szybko zagnieść elastyczne ciasto. Wylepić nim dno tortownicy, formując wyższy rant przy brzegu. Truskawki umyć i odszypułkować. Masło rozpuścić, lekko przestudzić. Zmiksować składniki na masę serową , płynne masło dodając na końcu. Na kruchym spodzie ułożyć truskawki, zalać masą serową. Piec w temperaturze 180 C około 90 minut. Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Śmietanę zagotować, dodać czekoladę, mieszać, aż się rozpuści. Polać sernik. Na torcie można zrobić wzory rozpuszczoną białą czekoladą, albo obsypać go wiórkami gorzkiej czekolady, czy orzechami.