Sposób na polewę czekoladową.

   Przysłowiową wisienką na torcie dla ciasta jest jego wykończenie czyli udekorowanie. Często jako podkładu do dekoracji używamy rozpuszczonej czekolady.
Czekoladę możemy rozpuścić na kilka sposobów.
 Dobrym sposobem jest rozpuszczanie czekolady w kąpieli wodnej.
Do tego potrzebujemy garnek oraz misę metalową.
Garnek musimy dopasować do średnicy miski tj. miska musi znajdować się w garnku nad powierzchnią wody, ale nie dotykać jej lustra. Garnek stawiamy na gazie, płomień ustawiamy na średni, by woda lekko się gotowała.
Kiedy woda zacznie się gotować nakładamy miskę, do której wkładamy pokruszone kawałki czekolady ok. 200 g. i delikatnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
  Dla podkreślenia saku czekolady w trakcie topienia możemy dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
Ten sposób rozpuszczania czekolady jest dość czasochłonny, ale za to w ten sposób rozpuszczona czekolada będzie naprawdę najlepiej smakowała na każdym słodkim ciachu, które sami przygotujemy.
Polecam proste przepisy na wykonanie takich pysznych słodkości według przepisów na stronie Dr Gerarda, które znajdziemy pod adresem - http://drgerard.eu/przepisy